PROJETO ALIMENTAÇÃO E SAÚDE

Justificativa

O projeto visa à estimulação por uma alimentação mais saudável, mudanças de hábitos alimentares além do conhecimento favorecido do quanto é importante alimentar-se bem, conscientizando os alunos sobre o quanto é necessário evitar o desperdício de alimentos.

Objetivo

• Identificar vários tipos de alimentos;
• Promover o consumo de frutas, legumes e verduras;
• Investigar o valor nutritivo dos alimentos e despertar o gosto por eles;
• Desenvolver o conceito de alimentação e saúde;
• Incentivar os bons hábitos alimentares;
• Identificar as preferências alimentares dos alunos;
• Identificar os cuidados que devemos ter com os alimentos e com a nossa saúde;
• Entrar em contato com textos de gêneros diferentes (lista de alimentos/receitas);
• Conversas informais referentes à mastigação, sobras de alimentos na refeição na escola;
• Trabalhar as cores, texturas e sabores dos alimentos;
• Conscientizar-se da importância da boa alimentação sem desperdícios;
• Conhecer a necessidade da higienização dos alimentos e das mãos.

Eixos temáticos
- Linguagem Oral e Escrita
- Lógica
- Natureza e Cultura
- Educação Física
- Artes Visuais

Desenvolvimento

Linguagem Oral e Escrita:

- Roda de Conversa (importância da ingestão de frutas, legumes, verduras e alimentos lácteos para a saúde, a necessidade de higienizarmos os alimentos, alimentos prejudiciais à saúde quando ingerido em excesso, etc.);

- Levantamento de conhecimentos prévios que a criança possui sobre os alimentos (ex.: Banana – o que sabemos/ o que queremos saber / o que aprendemos);

- Músicas;
- Letras iniciais;

- Adivinhas;
- Histórias;
- Rótulos e embalagens de alimentos;
- Poemas;
- Quadrinhas;
- Parlendas;
- Registro de textos coletivos e listas (professor escriba);
- História com uso de fantoches;
- Alfabeto Móvel;

- Receitas desenvolvidas e realizadas em sala de aula;
- Cardápio;
- Conversas informais.

Lógica:
- Quantidade (quilo, grama);

- Ligar os números;
- Gráfico;
- Contagem;
- Classificação;
- Agrupamento;
- Situação problema.

Artes Visuais:

- Desenhos com e sem interferência;
- Apresentar o pintor Archiboldo Giuseppe que utilizou frutas, legumes, verduras e flores na construção de suas obras;
- Confecção de painéis;
- Confecção de fantoches para explorar oralidade;
- Recorte e colagem;

- Artes com material reciclável.

Natureza e Cultura:
- Leitura de Textos Informativos;

- Pirâmide alimentar;
- Alimentos para cada estação do ano;
- Experiências;
- Observação da transformação dos alimentos (receitas);
- Meio Rural (produção dos alimentos);
- Higienização  e dos alimentos;
- Importância dos nutrientes para o nosso organismo.

Avaliação

- Participação dos alunos;
- Realização das atividades;
- Expressão oral/verbal do aluno

Ações

Visando a socialização dos alunos como complemento do projeto realizaremos durante o ano:

Dia da Fruta – Segunda-feira;

Março - Carnaval Tropical (com mesa de frutas);

Abril - Páscoa (receitas com cenoura);

Maio - Dia das Mães (culinária: lanche natural – realizar com as mães);

Junho - Caminhada da saúde sob orientação da Profª. Educação  Física (definir data, horário, local, confecção de camiseta);

Agosto - Dia dos Pais (Prática de exercícios, gincana e esporte sob orientação da Profª. Educação física);

Setembro - Piquenique - (fora do ambiente escolar);

Outubro - Encerramento do projeto (definir exposição);

Culinária: Salada de frutas e legumes; sucos; receitas saudáveis.

Participação dos Pais (envio de receitas saudáveis, frutas e legumes e auxiliar em pesquisas).

Palestra com uma nutricionista.

Passeio “Terra de Gigantes”

Fazenda Ituaú - Trabalho direcionado ao estudo do meio:

• Produção em estufas de alimentos saudáveis;
• Preservação do solo e meio ambiente;
• Produção de diversos tipos de tomates, pimentões, berinjelas, pimentas e uma grande variedade de mini-legumes, estes responsáveis pelo Projeto “Terra de Gigantes”;

Conhecida como “O Reino dos Minilegumes”, a Fazenda Ituaú abre suas porteiras para o estudo do meio. O projeto consiste em despertar nas crianças e nos jovens a importância de se alimentar melhor e cuidar do nosso planeta. Colocando a mão na massa e estimulando os cinco sentidos o projeto conquista os visitantes, que vão semear, plantar, passear pelas estufas conhecendo as características de cada planta e em seguida, vão para a “Cozinha da Turminha Saudável” e como chef’s elaboram uma salada com orientação de profissionais. É uma atividade de conscientização sobre a alimentação saudável.

Sugestão de Atividades:

Pirâmide alimentar (cartaz);

Listas (ex: “o que tem na salada” - frutas, legumes, verduras);

Gráficos (ex: fruta preferida – colar o desenho da fruta feito pelas crianças);

Brincando com o paladar (um aluno vendado deve tentar descobrir, apenas pelo gosto, qual alimento está sendo colocado em sua boca);

Apreciação e releitura das obras de Giuseppe Arcimboldo;

Oficina Culinária (observação e acompanhamento do preparo, visualização e degustação de alguns ingredientes utilizados, trabalho com as medidas usadas no preparo da receita);

Roda de conversa sobre o horário das refeições, sobre o que os alunos comeram no café da manhã e no almoço, procurar figuras em revistas do que normalmente comemos naquele horário, confecção de mural (colagem das figuras e rótulos dos alimentos);

Observar na hora do lanche com os alunos os alimentos consumidos, em sala de aula elencar (escrita de cartaz com professor escriba);

Retomar os produtos consumidos no dia anterior e pedir que os alunos copiem as palavras escritas pela professora e fazer a leitura coletiva;

Organizar com os alunos uma pesquisa com os pais, sobre o que os alunos comeram em casa durante o final de semana - (inclusive balas, doces, refrigerantes, sucos);

Comparar as pesquisas e quantificar os iguais;

Numa roda da conversa, mostrar para os alunos a importância de se alimentar com produtos naturais (frutas, legumes e sucos);

Usando ainda a pesquisa separar o saudável do não saudável. Os alunos farão o registro da relação;

Relacionar a primeira letra de nomes próprios (alunos) com as frutas e registrar;

Lançar aos alunos questões que tragam cálculos, como por ex: “Tenho dois alunos que querem comer maçã, mas só tenho uma maçã. O que devo fazer?”;

Classificação: separar as frutas de acordo com o sabor, frutas com caroço, grande, pequena;

Levantar questões como: “o que encontramos na feira livre?”;

Comentar a origem dos alimentos, o que trazem de benefícios para nossa saúde (força, crescimento, energia);

Recortar e colar num mural alimentos que encontramos na feira livre, divididos em frutas, legumes e verduras;

Escrita coletiva de receitas;

Transcrever receitas: salada de frutas, sucos naturais, vitaminas de frutas;

Através da música:  “Feijão, feijão, feijão” comentar na roda da conversa a importância desse alimento, colorir todas as letras F que aparecem na letra da música ou circular a palavra Feijão;

Comentar na roda da conversa, se o grupo sabe como nasce o feijão, fazer uma experiência e ver as etapas do crescimento do feijão;

Com figuras geométricas previamente desenhadas, pedir aos alunos que colem, por exemplo: dentro do círculo um feijão, dentro do triângulo, muitos grãos de arroz e assim sucessivamente;

Por agrupamento, ligar as frutas ao numeral correspondente;

Propor brincadeiras nas aulas de Movimento: dança da maçã, a mordida na fruta pendurada;

Registro dos alimentos mais consumidos na família;

Construir adivinhas que misturem informações sobre formas, cores e tamanhos das frutas, verduras e legumes;

Identificar frutas, verduras e legumes através do olfato e tato, utilizando caixa tátil ou caixa surpresa;

Trabalhar com recorte de frutas, verduras e legumes e pedir que os alunos construam um prato que represente uma alimentação saudável;

Horta (em pote de sorvete) para plantação de hortaliças de rápido crescimento, fazendo a avaliação semanal com registro;

Promover pesquisas na internet de figuras e dicas de alimentação saudável;
Identificar e nomear alimentos (leite e derivados, frutas, verduras e legumes, guloseimas);

Informar os valores nutritivos dos alimentos;

Apresentar o alimento “in natura” em sala de aula para sua observação e exploração;

Confecção de jogos (quebra-cabeça/ jogo da memória/ dominó / jogo de encaixe) a partir de imagens de alimentos em revistas e encartes de supermercado, dar preferência às frutas, legumes e verduras; (Exemplo: desenho da fruta e a letra inicial);

Apresentar várias músicas relacionadas ao tema (“Sopa” Sandra Peres - coleção Palavra Cantada; “Pomar” aulo Tatit; “De abóbora faz melão”);

Leitura de histórias variadas sobre o tema (coleção “Hortolândia”, “Frutolândia”, “Sopa de legumes”, “Estou em forma?”, “O grande rabanete”, “A cesta de Dona Maricota”, “Os Biscoitos de D.Lalá”);

Confecção de fantoches de dedo ou de palito dos alimentos;

Identificar atividades de construção de raciocínio matemático que possam trabalhar com as frutas, verduras e legumes;

Pesquisar os preços de frutas, legumes e verduras;

Álbum de figurinhas;

Livro de receitas;

Apresentação de teatro ou dramatização;

Trabalhos manuais com sucata.